Fumifumi談義~ブラジル~

オリンピックが開催されている南米のブラジル料理が気になります。 テレビでよく紹介されているブラジル料理は、ほとんど串刺しにされた肉、そう、シュラスコ! ブラジル南部のカウボーイたちのバーベキューが起源で、焚火のような火で […]

Fumifumi談義~特別なワインは・・・~

先日、2004年と1998年のシャンボール・ミュジニィを飲みました。 造り手はブルゴーニュ地方のシャンボール・ミュズニィ村に本拠地を構えるドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエです。 どちらの年号のワインも栃木県那須塩原にあるセ […]