Fumifumi談義~おもてなしの心~

大好きな本は? 愛読書は? と聞かれたら迷うことなく「エリゼ宮の食卓」(新潮文庫刊)、「ワインと外交」(新潮新書刊)と答えます。 この本の著者は西川恵氏。 長崎県生まれで少年期をパリで過ごし、1971年東京外国語大学中国 […]

Fumifumi談義~コラトゥーラとの新たな出会い~

数年前、銀座のタイ料理屋で食べたパイナップルチャーハンがとても美味しくて、食べた翌日に記憶をたどりながら作ってみました。 自画自賛なのですが、想像していた以上に美味しく出来上がり、それからパイナップルチャーハンが一週間に […]

Fumifumi談義~シャンパーニュのブランド~

先日、このようなニュースが目に留まりました。 スペインの“Espadafor”という会社が販売している「Champin」という子供向けソーダが、フランスのシャンパーニュ委員会に訴えられたのですが、3月7日の判決でシャンパ […]

Fumifumi談義~日本ワインの歩み~

私が持っている一番古いワイン本は 「ワイン大全(THE GREAT BOOK OF WINE)」 という中央書院から昭和49年に発行された本です。 ちなみに、限定1800部の内、第501番という手押しのスタンプが押されて […]