ワインサロン フミエール毎年恒例、ニュージーランドで活躍されている日本醸造家 小山竜宇氏を囲んでメーカーズ・ディナーを開催いたします。
今春、ワイパラの名門ワイナリー、マウントフォード・エステートを小山氏が引き継ぎ、オーナー＆ワインメーカーに就任しました。
マウントフォード・エステートは小山氏がニュージーランドに渡り初めてワイン造りを学んだワイナリーです。
ワイナリーが位置するワイパラは、南島最大の都市クライストチャーチを中心に広がるカンタベリー地区のサブリージョン。
海からの冷たい東風を遮る小高い丘の西側斜面にあり、丘の土壌がブルゴーニュと同じ石灰質を含んだ粘土質になっています。
その畑に樹齢26年のピノ・ノワールとシャルドネが栽培されています。
コヤマ・ワインズとマウントフォード・エステートの2つのブランドを今後どのように展開していくのか、とても期待が膨らみます。
今回のテーマは「小山氏が手がける2つのワイナリーの展望」。
着々と夢を現実にしていく小山氏の今後についてお話を伺います。
会場は、西麻布のイル・カンティニエーレ。
シックでおしゃれな雰囲気にも関わらず、肩ひじ張らずに会話を楽しめるイタリアン・レストランです。
小山さんを囲んでワイワイガヤガヤ交流を深めましょう！
ついでに来春、ワイナリーを訪問する計画でもたてちゃいましょうか！？
コヤマ・ワインズ メーカーズ・ディナー 2017
【日時】2017年6月23日（金）
開始 19:00（開場 18:30） 終了予定 22:00
【場所】il cantiniere（イル カンティニエーレ）
東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル 2F
tel 03-5468-7081
http://il-cantiniere.jp/
【募集】16名 ※残席わずか
【会費】12,000円（税込）
事前に指定口座へお振込みいただきます。
【ワイン】
NV ダミアン・ウーゴ シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット
2015 コヤマ・タソック・テラス・ヴィンヤード DV10 リースリング
2005 マウント・フォード シャルドネ
2014 コヤマ・ウイリアムズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
2015 コヤマ・ウイリアムズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
※輸入状況により内容が変更される場合がございます。
【料理】
イタリアコース料理
【お申込み方法】
必ず以下のお申込フォーム、またはメールでお申込みください。
お申込み頂いた方へ、振込口座のご案内をメールにてお送りいたします。
開催日の三日前（6/20）までに指定口座へお振込みください。
ご入金の確認を持ちましてお申込み確定とさせて頂きます。
【キャンセル】
開催日の3日前（6/20）までに指定口座へご入金が無い場合は、キャンセルとさせて頂くことがありますのでご了承ください。
開催日の3日前（6/20）までのキャンセルは0％、
それ以降1日前までのキャンセルは50％、
当日のキャンセルは100％をキャンセル料として頂戴致しますのでご了承ください。
返金がある場合は、後日、振込み手数料等所定の経費を引いたうえでご返金いたします。
【小山竜宇氏 プロフィール】
神奈川県出身の日本人醸造家小山竜宇氏は、クライストチャーチにあるニュージーランド を代表する醸造学科を有するリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造の学士過程を卒業。
その後2004年にワイパラ･ヴァレーのプレミアム･ワイナリー、マウント･フォードのアシスタント･ワインメーカーとなり、2009年に自身のブランド、コヤマ･ワイパラ･ワインズ（現 コヤマ･ワインズ）を立ちあげました。
ワイパラ･ヴァレーの優良契約農家からピノ･ノワールとリースリングのブドウを購入し、土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念としています。
ラベルには自身の名前「竜宇」からとった竜が描かれています。
（ヴィレッジセラーズ株式会社 Webサイトより）
【il cantiniere（イル カンティニエーレ）】
乃木坂駅からほど近く、西麻布・外苑西通り沿いにあるイタリアン・レストラン『il cantiniere（イル カンティニエーレ）』。
美味しいワインを飲みながら本格的イタリア料理を食べることができると評判のお店です。
イタリア全土から厳選した300種類にものぼるボトルワインと常時約20種のグラスワインを目当てに連日イタリアワイン通も集まります。
お料理も、コース料理をはじめとする本格的なイタリア料理はもちろん、軽いお食事やワインバーとしてもお楽しみ頂けます。
また店舗内には深夜1時まで営業しているバースペースもあり、ゆっくりとお酒を楽しみたいというお客様にも打ってつけ。
本格的なレストランとして、気軽なワインバーとして、その日の気分やシチュエーション、ライフ・スタイルに合わせて幅広く利用できるお店です。
